COFIDES ha formalizado una inversión de 49,6 millones de euros en Europastry a través del Fondo para Inversiones en el Exterior (FIEX) para apoyar la ampliación de capital de la multinacional y la adquisición del 100% de Highland Baking, una empresa estadounidense de panadería orientada al canal food-service. La operación, en el marco de una ampliación total de 300 millones liderada por MCH Private Equity, busca consolidar la presencia de Europastry en Norteamérica, aumentar su capacidad productiva y aprovechar la red de distribución y conocimiento del consumidor local. Europastry, con sede en Barcelona y un catálogo de más de 4.900 referencias, pretende escalar su facturación global y reforzar su posición entre los mayores operadores del sector, contando además con el aval institucional que supone el respaldo de COFIDES.
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